Hagebuttenpulver: Ein geniales Superfood für Gesundheit und Schönheit

Hagebuttenpulver: Wirkung und Anwendung

Wie verwendet man Hagebuttenpulver?

Das Hagebuttenpulver hat einen fein säuerlichen und fruchtigen Geschmack. Es kann vielseitig verwendet werden, um Rezepte wie Kuchen, Tee, Joghurt oder Smoothies zu verfeinern. Sie können das Pulver auch einfach über Müsli oder Smoothies streuen, um den gesunden Fruchtgeschmack zu genießen. Es empfiehlt sich, etwa einen Teelöffel pro Portion zu verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, zum Beispiel mit Malvenblüten, Zimt oder Ingwer, um Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

Welche Wirkung hat Hagebuttenpulver?

Hagebuttenpulver wirkt auf mehreren Ebenen im Körper. Die enthaltenen Galaktolipide wirken als Antioxidantien und fangen freie Radikale ab. Polyphenole und Carotinoide dienen dem Zellschutz, Gerbstoffe unterdrücken krankmachende Mikroorganismen und Pektin fördert die Verdauung. Darüber hinaus enthält das Pulver wichtige Mineralstoffe, die verschiedene Körperfunktionen unterstützen. Besonders das enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem, fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit und verbessert die Aufnahme von Eisen.

Durch die regelmäßige Einnahme von hochwertigem Hagebuttenpulver können Gelenkbeschwerden verringert, Entzündungen eingedämmt und Magen- sowie Leberschmerzen gelindert werden. Darüber hinaus hilft das Pulver auch beim Entwässern und beugt Erkältungen vor, was besonders in der nasskalten Herbst- und Winterzeit von Vorteil ist.

Kann man Hagebuttenpulver selber machen?

Ja, es ist möglich, Hagebuttenpulver selbst herzustellen, um reines Bio-Pulver von bester Qualität ohne den Zusatz anderer Stoffe zu erhalten. Sammeln Sie dazu im September oder Oktober Hagebutten am Waldrand, in Wildhecken oder von Wildrosen in Ihrem eigenen Garten. Reinigen Sie die Hagebutten gründlich und entfernen Sie die Härchen und Blättchen, bevor Sie sie weiterverarbeiten.

Um die Hagebutten zu trocknen, halbieren Sie die Fruchtstände und legen Sie sie auf ein Tuch oder Papier. Nach etwa vier Tagen nehmen Sie die vorgetrockneten Hälften und legen Sie sie auf ein Backblech. Trocknen Sie die Hagebutten schonend im Backofen bei 40 bis 50 Grad für etwa sechs Stunden. Lassen Sie den Ofen dabei leicht geöffnet, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Sobald die Fruchtstände getrocknet sind, zerkleinern Sie sie in einem Mixer, bis sie pulvrig sind. Zur Aufbewahrung füllen Sie das Pulver in ein Glas.

Tipp für Feinschmecker: Kernlestee

Wenn Sie Hagebutten übrig haben, können Sie daraus einen besonderen Tee herstellen, den sogenannten Kernlestee. Hierfür werden nur die Kerne der Hagebutte verwendet. Die Kerne werden nach dem Trocknen aus den Hagebutten herausgesammelt, so dass der Großteil der Frucht erhalten bleibt. Dann werden sie mit heißem Wasser aufgegossen und der Tee wird anschließend schluckweise getrunken. Der Kernlestee hat einen dezenten Vanillegeschmack, der durch das enthaltene Vanillin in den Hagebuttenkernen entsteht. Dem Kernlestee wird eine besonders intensive gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt.

Was ist Hagebutten-Juckpulver?

Manche kennen Hagebutten vielleicht noch aus ihrer Kindheit auf andere Weise: als Juckpulver. Die feinen Häkchen rund um die Hagebuttenkerne reizen die Haut und sorgen für ein unangenehmes, aber harmloses Kratzen. Für das Juckpulver werden das Fruchtfleisch um die Kerne entfernt und die Kerne werden dann an der Luft oder auf der Heizung einen Tag lang getrocknet. Früher wurde dieses Hagebutten-Juckpulver von Schelmen für allerlei Schabernack verwendet, wie zum Beispiel eine Prise davon in den Hemdkragen des Sitznachbarn zu streuen.

Das Hagebuttenpulver kann als Beitrag zur gesunden Ernährung dienen und ist ein vielseitiges Produkt, das sich leicht selbst herstellen lässt. Es ist reich an Vitamin C und enthält zahlreiche weitere gesunde Inhaltsstoffe. Durch seine positive Wirkung auf die Gesundheit kann es zur Linderung verschiedener Beschwerden beitragen und das Wohlbefinden steigern. Beim Kauf des Pulvers ist es empfehlenswert, auf Bio-Qualität zu achten, um ein unbelastetes Produkt zu erhalten. Doch noch besser ist es, die Hagebutten selbst zu ernten und das Pulver zu Hause herzustellen.